BACA JUGA:
Penyimpanan yang tepat sangat penting agar produk makanan awet dikonsumsi hingga tanggal kedaluwarsa yang ditentukan produsen.
"Sebenarnya tidak ada aturan itu harus disimpan di suhu refrigerator atau suhu ruang. Jadi tergantung dari bahan baku produk tersebut. Lihat di labelnya, dia harus di suhu berapa," tambahnya.
Produsen sendiri dalam menentukan tanggal kedaluwarsa dan cara penyimpanan telah melalui uji stabilitas produk.
"Masing-masing produsen untuk stabilitas produk melalui penelitian, uji stabilitas disebutnya. Sehingga menentukan bahwa (produk) ini untuk expired date sampai 1 tahun atau 6 bulan misalnya, harus disimpan di lemari es, maka dipasanglah (label) 'Simpan pada suhu di bawah 20 derajat'."
"Kembali lagi ke hasil penelitian produsennya," tegasnya.
Hal ini berlaku baik untuk makanan, obat, termasuk obat tradisional.
Maka dari itu, ia kembali menegaskan pentingnya cek KLIK untuk memastikan kembali keamanan pangan yang dibeli serta cara pengolahan dan penyimpanan yang benar.(zahro)