3. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Angkat dan sajikan.
Semur Ayam
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 4 butir telur, rebus
- 3 buah kentang, potong dadu dan goreng hingga matang
- 3 buah wortel, potong dadu dan rebus sebentar
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, daun salam, kayu manis, dan jahe. Aduk rata.
3. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan telur rebus, kentang goreng, dan wortel rebus. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Angkat dan sajikan.
Semur Tahu dan Telur
Bahan-bahan
- 5 buah tahu, potong menjadi beberapa bagian dan goreng hingga kecokelatan
- 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya