Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 170° C.
2. Ayak bahan kering (tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, dan baking soda).
3. Kocok telur, gula, mentega, dan vanilla extract sampai tercampur rata.
4. Masukan 1/2 bagian bahan kering dan 1/2 buttermilk ke adonan telur, lalu aduk rata, masukan sisanya dan aduk rata.
5. Letakan paper cup ke loyang cupcake, isi dengan adonan 1/2 dari tinggi cupcake.
6. Oven selama kurang lebih 20 menit tergantung suhu oven masing-masing.
7. Setelah dingin, hias dengan oreo butter cream.
Bahan Oreo Buttercream:
- 500 gram mentega putih
- 500 gram hollman soft cream
- 1 kaleng standard susu kental manis
- 200 gram gula pasir, masak dengan 100 ml air sampai gula larut, dinginkan.
- 1-2 sendok makan vanilla extract
- 2 sendok makan rhum (opsional)
- 200 gram oreo crumbs / remahan biskuit oreo tanpa cream, haluskan.
Cara Membuat:
1. Mixer mentega putih sampai putih mengembang dan ringan. Kira-kira 20-30 menit, harus benar-benar ringan supaya tidak mengendap di lidah.
2. Tambahkan hollman softcream, lalu mixer sebentar sampai tercampur rata.
3. Tambahkan susu kental manis, vanilla extract, rhum, garam, dan gula cair. Mixer sampai tercampur rata.
4. Terakhir masukkan oreo crumbs, campur rata. Apabila kurang manis boleh ditambah gula lagi.