Resep Bebek Madura: Masakan Tradisional dengan Bumbu Khas yang Nikmat

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Masakan bebek selalu menjadi pilihan istimewa bagi banyak pecinta kuliner Indonesia. 

Salah satu varian bebek yang sangat populer di tanah air adalah bebek Madura. 

Bebek Madura terkenal dengan cita rasa yang kaya, bumbu yang pedas, dan daging yang empuk. 

Hidangan ini banyak disajikan di restoran atau warung makan di Pulau Madura, dan kini semakin digemari di berbagai daerah.

Keunikan dari bebek Madura terletak pada bumbu khas yang digunakan, dengan perpaduan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai yang memberikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. 

Selain itu, cara memasaknya yang menggunakan teknik merebus dan menggoreng membuat daging bebek menjadi lebih empuk dan beraroma.

BACA JUGA:Cap Go Meh 2025 di Jakarta: Puncak Acara Perayaan Imlek oleh Pemprov Jakarta

BACA JUGA:Tabel Pinjaman KUR BSI 2025: Skema Pembiayaan Syariah Tanpa Bunga, Ini Rinciannya!

Apakah Anda tertarik untuk mencoba resep bebek Madura yang enak dan praktis ini di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-Bahan:

• 1 ekor bebek (potong menjadi beberapa bagian, bersihkan)
• 2 liter air (untuk merebus)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah (serut halus)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri (sangrai)
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 1 sendok teh kunyit bubuk (atau 1 ruas kunyit segar)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jahe (parut halus)

Cara Membuat

Rebus Bebek: 

Cuci bersih bebek yang sudah dipotong. Rebus bebek dalam air bersama daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah. Masak bebek hingga empuk dan bumbu meresap. 

Proses ini memakan waktu sekitar 45 menit hingga 1 jam, tergantung ukuran bebek. 

Pastikan air tetap terendam di atas bebek dan bebeknya matang sempurna.

BACA JUGA:Tabel KUR BNI 2025: Simulasi Pinjaman Rp50 Juta-Rp100 Juta dengan Bunga Ringan

BACA JUGA:Cara dan Syarat Mengajukan KUR BRI 2025: Solusi Modal Usaha untuk UMKM

Haluskan Bumbu: 

Sumber: