Olahan Serat Alam Nanas Mahkota Siak, Nyatanya Bernilai Tinggi Sebagai Seni Kerajinan dan Minuman Berkualitas

Peristiwa tersebut menjadi game changer yang membuat anak-anak muda di Kabupaten Siak gotong royong mencegah karhutla kembali terjadi.

Sejak lahan gambut dimanfaatkan jadi kebun nanas, kebakaran di Kabupaten Siak dilaporkan semakin berkurang. Ini merujuk pada titik api yang tercatat jadi 69 titik api pada 2023 dari semula ada lebih dari 500 titik api pada 2015--2018.

Dari sisi perkembangan usaha nanas, Pinaloka juga telah meningkatkan produksi dari semula delapan liter sirup per bulan, hingga saat ini mencapai 80 liter sirup per bulan.

Produk nanas olahan Pinaloka memanfaatkan nanas mahkota Siak grade B dan C yang umumnya tidak terolah, dan berpotensi jadi limbah makanan.

 

Penanaman nanas mahkota Siak juga diklaim menggunakan metode pertanian berkelanjutan untuk menjaga kualitas tanah dan lingkungan sekitar.

Dalam kerja sama dengan Anomali Coffee, ada lima menu berbahan nanas mahkota Siak yang dipersembahkan. Ada makanan berat, seperti lamb chop fried fice, yakni nasi goreng dengan irisan daging domba dan disajikan dengan nanas kering.

Lalu, grilled lamb chop, potongan daging domba panggang dengan saus kentang dan jamur. Ada juga kudapan manis pina cake yang terdiri dari kue nanas panggang yang disajikan dengan krim keju.

 

Ada juga Tropical Black berupa perpaduan nanas mahkota Siak, teh melati, dan espresso kental yang disajikan dengan es. 

Menu terakhir merupakan minuman perpaduan dari kelapa dan nanas bernama Aloha Siak. Semua menu ini sudah tersaji secara resmi di Anomali Coffee Jakarta pada 22 Februari 2024. 

 

Sumber: