Resep Ayam Rica-Rica yang Pedas, Gurih Dan Nikmat Cocok Untuk Sajian Bersama Keluarga

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Ayam rica-rica bisa dijadikan ide menu makan siang yang lezat, apalagi jika dimakan bersama nasi putih hangat.

Hidangan ayam rica rica pun nggak melulu bisa ditemui di Manado saja, namun sudah banyak tersebar ke seluruh Indonesia. 

Bahkan, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai dengan kreasi masing-masing, lho. Bumbu ayam rica rica pun sudah banyak yang melalui proses modifikasi.

Rasa pedasnya merupakan ciri khas yang digemari banyak orang. Ada banyak sekali variasi untuk membuat ayam rica-rica.

BACA JUGA:

• Resep dan Cara Membuat Oreo Cupcakes Frosting Buttercream, Lembut dan Lumer di Mulut
• Kenapa Beli Kalau Bisa Buat Sendiri, Nih Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa, Dijamin Gurih dan Lezat, Wajib Dicoba!
• Kue Dadar Gulung Pandan Vla Nangka Berpori, Lembut Manis Isiannya Lumer di Mulut, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Berikut resep ayam rica-rica yang dapat kamu bikin sendiri di rumah utuk hidangan bersama keluarga. Simak selengkapnya di bawah ini!

resep ayam rica-rica

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung/jantan
• 4 sdm minyak sayur
• 2 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan muda, potong dua
• 250 ml air
• 2 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu:

• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 30 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

BACA JUGA:

• Kumpulan Resep Makanan yang Cocok Dikonsumsi Saat Radang Tenggorokan, Cek Selengkapnya di Sini!
• Resep Siomay Ayam Labu Siam Ini Wajib Dicoba, Bumbu Kacangnya Juara Banget, Enak dan Lembut
• Bolu Wortel Takaran Sendok, Meski Tanpa Mixer Bisa Jadi Kue Lembut dan Gembul, Intip Resep dan Cara Buatnya

Cara Membuat:

1. Potong ayam yang sudah dibersihkan sesuai selera. 
2. Beri sedikit garam, aduk dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap. 
3. Goreng ayam dengan minyak panas sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 
4. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok minyak sisa menggoreng. 
5. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga bumbu meresap. 
6. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. 
7. Tuang air, masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap. 
8. Koreksi rasa, tambahkan merica dan garam. 
9. Terakhir masukkan daun kemangi, lalu kemudian aduk. Angkat. 
10. Sajikan bersama nasi hangat.

Demikianlah, ulasan artikel diatas terkait resep ayam rica-rica yang pedas, gurih dan nikmat. Yang cocok untuk disajikan untuk hidangan bersama keluarga, semoga artikel diatas dapat membantu. Terimakasih.

Sumber: