Membakar Kesenangan: Resep Ikan Bakar yang Gurih dan Lezat

JAKARTA, RADARPENA - Ikan bakar adalah hidangan khas Indonesia yang telah menjadi favorit di seluruh dunia. Keunikan Ikan bakar terletak pada proses pemanggangan ikan yang menghasilkan cita rasa yang kaya, serta aroma yang menggoda.

Hidangan ini dikenal dengan keberagaman bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam proses persiapan. Tanpa basa-basi lagi, berikut adalah resep ikan bakar yang gurih dan lezat yang pasti akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 1 ikan segar (pilih ikan yang Anda sukai, seperti ikan nila, ikan kakap, atau ikan tongkol)
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk lengkuas
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• Garam secukupnya
• Minyak sayur untuk memanggang
• Potongan jeruk nipis dan daun kemangi untuk penyajian

BACA JUGA:Ikan Kuah Belimbing: Kelezatan dan Segarnya Luar Biasa

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan dengan air mengalir. Bersihkan insang dan sisiknya hingga bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Campurkan kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, bawang putih, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lengkuas, bubuk lada hitam, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
3. Celupkan ikan ke dalam campuran bumbu dan pastikan ikan terbalut dengan merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.
4. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak sayur agar ikan tidak lengket.
5. Panggang ikan selama 5-7 menit di setiap sisi atau hingga ikan matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan yang menggoda. Bolak-balik ikan dengan hati-hati agar tidak hancur.
6. Angkat ikan bakar dari panggangan dan letakkan di atas piring saji. Hiasi dengan potongan jeruk nipis dan daun kemangi.
7. Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pendamping yang sempurna.

Penyajian ikan bakar akan lebih nikmat jika dilengkapi dengan sambal yang beraneka ragam. Sambal terasi mentah, sambal kecap, atau sambal mattah adalah yang sering kita jumpai bersanding dengan ikan bakar.

BACA JUGA:Harga Gurame, Tak Hanya Makanan Tetapi Juga Ikan Hias

Nah, itulah rahasia resep ikan bakar yang gurih dan lezat untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Selamat menikmati!***

Sumber: