5. Tongseng Ayam Tanpa Santan
Tongseng biasanya menggunakan santan, tetapi bisa dibuat lebih sehat dengan menggantinya dengan kaldu ayam. Gunakan bumbu seperti serai, daun salam, tomat, dan kecap manis untuk menciptakan rasa gurih khas tongseng.
6. Lodeh Tanpa Santan
Lodeh bisa tetap lezat tanpa santan dengan mengganti kuahnya dengan kaldu ayam atau sayur. Gunakan labu siam, terong, kacang panjang, dan jagung sebagai bahan utama. Tambahkan sedikit ebi atau udang kering untuk memberikan rasa gurih alami.
BACA JUGA:
- Sahur Lezat dan Praktis dengan Ayam Saos Asam Manis, Intip Resep dan Cara Membuatnya!
- 7 Resep Kue Kering Kekinian untuk Isian Toples Lebaran Idul Fitri, Ada Mede Cookies dan Cokelat Kacang
7. Orek Tempe Pedas Manis
Orek tempe menjadi menu praktis yang tetap lezat tanpa santan. Iris tempe kecil-kecil, lalu tumis dengan bumbu kecap, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan daun jeruk agar aromanya semakin menggoda.
8. Sup Ayam Bening
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="360px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Sup ayam bening dengan tambahan wortel dan kentang adalah pilihan yang sehat dan lezat. Kuah kaldu ayam yang gurih memberikan rasa nikmat tanpa perlu santan. Tambahkan seledri dan daun bawang agar lebih segar.
9. Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan
Sambal goreng kentang biasanya memakai santan, tetapi tetap bisa lezat tanpa itu. Tumis kentang dengan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan petai untuk rasa pedas gurih yang menggugah selera.
10. Salad Buah Segar
Sebagai hidangan penutup, salad buah bisa menjadi pilihan sehat dan menyegarkan. Gunakan potongan apel, anggur, melon, dan semangka. Ganti saus mayo dengan yoghurt rendah lemak agar tetap ringan dan sehat.
Dengan mengganti santan dengan bahan alternatif seperti kaldu, susu, atau yoghurt, hidangan tetap terasa lezat dan nikmat. Selamat mencoba kreasi menu sehat untuk Lebaran tahun ini!