Caranya:
- Blender atau haluskan kasar cabe, bawang merah, bawang putih, kecombrang, tomat, 3 sdm minyak goreng.
- Panaskan 2 sdm minyak atau secukupnya dan masukkan bumbu yang diblender, tumis sampai wangi, beri sedikit air, daun salam, dan semua bumbu lainnya.
- Masak sampai cabe matang, koreksi rasa. Lalu masukkan telur yang sudah direbus dan digoreng.
- Aduk rata, siap dihidangkan.
3. Resep Balado Telur Ebi
Dikutip Radarpena dari Instagram @amazingindonesiafood, inilah resep balado telur ebi dengan langkah pembuatannya yang mudah yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 8 butir telur rebus
- Ebi (diblend halus atau bisa diganti udang kering kecil-kecil goreng)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- 1 buah tomat sedang iris tipis-tipis
- 1,5 sdm saos tiram
- Kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus/Kasar:
- 1 ons cabe rawit
- 1 ons cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- (Semua bahan di atas direbus, lalu diblend/uleg kasar)
BACA JUGA:
- 3 Kreasi Resep Pancake Lembut yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Ide Menu Sarapan
- Resep Gurame Bakar Pedas Manis, Hidangan Laut yang Cocok untuk Menu Makan Malam
Caranya:
- Tumis bumbu halus sampai tanak dengan cukup minyak, lalu masukkan batang sereh dan daun jeru
- Lalu masukkan ebi/udang kering dan telur, tambah air 1 gelas, lalu bumbu dengan kecap, saos tiram, garam, gula dan kaldu jamur.
- Aduk sebentar, tunggu sampai air dan sambalnya meresap ke telur. Koreksi rasa, jika sudah oke siap disajikan!
4. Tahu Telur Balado
Dikutip dari Instagram @yummy.idn, inilah resep bahan-bahan dan cara membuat tahu telur balado lezat yang bisa kamu coba.
Bahan Tahu Telur Balado:
- 5 butir telur rebus
- 1 bungkus tahu
- 1 bungkus bumbu balado instant
- 150 ml air
- 1 sdm kecap manis
Cara pembuatan:
- Panaskan minyak, goreng telur rebus dan tahu setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu instant balado, masukkan tahu dan telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan kecap manis. Masak selama 20 menit hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih.