Mula-mula panaskan terlebih dahulu minyak goreng atau minyak makan. Kemudian bumbu-bumbu halus ditumis sampai mengeluarkan bau harum. Kemudian tambahkan bumbu aromatik sesuai keinginan. Selanjutnya di tumis lagi hingga layu, jangan lupa masukkan garam, gula pasir dan bumbu kaldu, lalu diaduk perlahan sampai rata dan tambahkan sedikit air.
Jika itu dirasa pas, selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sesuai keinginan dimana sebelumnya sudah dicuci bersih. Masak sampai daging ayam berubah warna dan menjadi setengah matang.
Langkah berikutnya masukkan santan kental yang telah disiapkan, lalu masak kembali sampai daging ayam matang sempurna dan kuah menjadi menyusut. Cek rasa. Hidangkan selagi hangat. Rendang ayam santan buatan anda sudah bisa disajikan.***