JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kesehatan tidak hanya bergantung pada jenis makanan yang kita konsumsi, tetapi juga pada alat masak yang kita gunakan.
Salah satu alat masak yang paling sering digunakan adalah wajan. Pemilihan wajan yang tepat dapat berdampak signifikan terhadap kualitas makanan dan kesehatan kita.
Berikut adalah beberapa jenis wajan yang baik untuk kesehatan.
1. Wajan Stainless Steel
Keunggulan:
- Tidak Reaktif: Stainless steel adalah bahan yang tidak bereaksi dengan makanan, sehingga aman digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, termasuk yang asam seperti tomat dan cuka.
- Daya Tahan: Tahan lama dan tidak mudah rusak atau tergores.
- Mudah Dibersihkan: Permukaannya yang halus membuat wajan ini mudah dibersihkan dan higienis.
Kesehatan:
- Tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang bisa larut ke dalam makanan.
2. Wajan Besi Cor (Cast Iron)
Keunggulan:
- Distribusi Panas Merata: Memasak dengan wajan besi cor memberikan distribusi panas yang merata, sehingga makanan matang dengan sempurna.
- Tahan Lama: Sangat kuat dan bisa bertahan seumur hidup dengan perawatan yang tepat.
- Bisa Menambah Zat Besi: Sedikit zat besi dari wajan bisa larut ke dalam makanan, yang bisa menjadi sumber tambahan mineral penting ini.
Kesehatan:
- Non-Toxic: Tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
- Memperkaya Makanan: Membantu menambah asupan zat besi, yang bermanfaat untuk kesehatan darah.
3. Wajan Keramik
Keunggulan:
- Anti-Lengket: Permukaan keramik sangat anti-lengket, sehingga mengurangi kebutuhan akan minyak atau mentega.
- Estetika: Tersedia dalam berbagai warna dan desain yang menarik.
Kesehatan:
- Non-Toxic: Tidak mengandung PFOA, PTFE, atau bahan kimia lainnya yang bisa berbahaya.
- Mudah Dibersihkan: Permukaan yang halus membuatnya mudah dibersihkan dan bebas dari bakteri.
4. Wajan Anodized Aluminium
Keunggulan:
- Ringan: Lebih ringan dibandingkan wajan besi cor atau stainless steel.
- Distribusi Panas yang Baik: Memasak dengan merata karena kemampuan penghantar panas yang baik.
Kategori :