Ubi jalar
Salah satu sayuran yang mengandung gula alami tertinggi adalah ubi jalar. Umbi satu ini mengandung 5.5% gula dalam satu umbinya. Sajian ini juga menyediakan 8,2 gram serat, yang merupakan 33 persen dari nilai harian untuk membantu menjaga sistem pencernaan. Ubi jalar juga merupakan sumber zat besi, magnesium, fosfor, kalium, tiamin, riboflavin, dan vitamin A, B-6, C dan E. Ganti kentang dalam resep favorit Anda dengan ubi jalar untuk meningkatkan nutrisi. Meski kaya nutrisi, batasi asupan ubi jalar agar tak mendapatkan efek buruk dari kandungan gulanya. Ubi jalar mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, jika Anda makan ukuran porsi yang tepat dari ubi jalar, Anda dapat mengontrol jumlah gula yang dikonsumsi. Hindari pula gula atau pemanis tambahan pada olahan ubi jalar.
Jagung
Jagung merupakan salah satu sayuran dengan kandungan gula tertinggi dengan 29 gram per cangkir (dengan 4 gram serat). Jagung juga cenderung berkontribusi terhadap lonjakan gula darah bagi penderita diabetes.
Nah, itulah ulasan artikel di atas terkait sayuran yang memiliki kadar gula tinggi. Semoga bermanfaat.