Menurut ahli diet Joll Weisenberger menyatakan bahwa wortel sebagai sayuran yang mengenyangkan dan berserat tinggi untuk penderita diabetes.
Namun tidak hanya kaya akan serat, wortel ini juga kaya akana vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh lainnya, terutama mata.
5. Kubis
Karena termasuk jenis sayur yang kaya akan serat dan rendah karbohidrat, kubis ini dipercata dapat menjaga kadar gula tetap terkontrol.
Hal ini dibuktikan dari sebuah penelitian yang menyatakan bahwa seporsi kubis cincang memiliki kandungan karbohidrat sebesar 5 gram.
Selain rendah karbohidrat dan tinggi serat, kubis ini ternyata juga memiliki beragam vitamin yang baik untuk kesehatan, terutama penderita diabetes melitus.
Sebab, kubis ini mengandung vitamin C dan K yang mana sangat cocok dijadikan sebagai menu dalam program diet rendah kalori bagi penderita kencing manis dan diabetes lainnya.