Resep Sambal Rawon Khas Jawa Timur - Sambal rawon adalah salah satu hidangan khas dari Jawa Timur yang sangat terkenal dengan kelezatan dan kepedasannya. Sambal ini dihasilkan dari bahan utama rawon, yaitu semacam sup daging sapi yang kaya akan rempah-rempah.
Proses Pembuatan Sambal Rawon
Dalam proses pembuatannya, sambal rawon ini menggunakan berbagai jenis cabai yang ditumbuk halus, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, terasi, dan petis. Hasilnya adalah sambal yang memiliki cita rasa unik dan pedas yang mampu membangkitkan selera makan siapa saja.
Jika Anda penasaran dengan resep sambal rawon yang lezat ini, berikut ini kami akan membagikan variasi resep yang bisa Anda coba di rumah.
Variasi Resep Sambal Rawon
Sambal rawon adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari bumbu-bumbu tradisional. Ada beberapa variasi resep sambal rawon yang bisa Anda coba untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda.
Salah satu variasi resep sambal rawon yang populer adalah sambal rawon pedas. Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan;
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi.
- Garam.
Semua bahan ini dihaluskan menjadi pasta menggunakan blender atau ulekkan secara tradisional. Setelah itu, Anda bisa menumis bumbu halus ini dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang.
BACA JUGA:
- Resep Donat Susu Empuk dan Lembut Meskipun Tanpa Telur Tanpa Mixer, Dijamin Anak-Anak Suka
- Resep Nasi Goreng Sederhana, Cocok buat Anak Kost Akhir Bulan
Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi resep sambal rawon dengan menambahkan bahan tambahan seperti tomat atau terong.
Untuk membuat sambal rawon dengan tomat, Anda perlu menyiapkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan tomat yang sudah dipotong-potong. Bumbu-bumbu ini juga dihaluskan dan ditumis hingga harum. Kemudian, tambahkan potongan tomat dan aduk rata.
Jika Anda ingin mencoba variasi resep sambal rawon dengan terong, Anda perlu menyiapkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan terong yang sudah dipotong-potong.
Bumbu-bumbu ini juga dihaluskan dan ditumis hingga harum. Kemudian, tambahkan potongan terong dan aduk rata.
Penting untuk diingat bahwa sambal rawon merupakan sambal yang pedas, jadi sesuaikan jumlah cabai dan cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Selain itu, variasi resep sambal rawon ini bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara agar bisa tahan lebih lama. Jadi, Anda bisa menikmati sambal rawon ini sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.***