Resep Risoles Pisang Coklat Lumer, Camilan Manis Kekinian yang Wajib Dicoba!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Risoles selama ini dikenal sebagai kudapan gurih berisi sayuran atau daging. Namun, seiring berkembangnya tren kuliner, muncul varian Risoles manis yang tak kalah menggoda, salah satunya Risoles pisang coklat. 

Camilan ini menggabungkan kelembutan kulit risoles, manisnya pisang raja yang ditumis, serta lumeran coklat dan susu kental manis di bagian dalamnya. Bagian luarnya yang krispi karena dibalut tepung roti dan ditaburi campuran coklat Milo, membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya. 

Artikel ini akan membagikan resep lengkap dan mudah untuk membuat risoles pisang coklat sebagai sajian spesial di rumah atau ide jualan yang menjanjikan.

Bahan Kulit Risoles:

• 300 ml susu cair UHT
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm margarin (cairkan)
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 3/4 sdt garam
• Pasta coklat dan moka secukupnya

BACA JUGA:

• Soto Grombyang Khas Pemalang: Gurih Pekat yang Bikin Nagih, Cobain Resep Ini!
• Menu Sarapan Praktis: Resep Mie Goreng Manis Gurih yang Bikin Ketagihan!
• Resep Udang Keju ala Chef Devina: Camilan Lezat dan Gurih untuk 20 Porsi

Cara Membuat Kulit Risoles:

1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, buat lubang di tengahnya.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan telur utuh, kuning telur, pasta coklat, moka, garam, dan margarin cair. Aduk rata hingga licin.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuang sesendok adonan, putar wajan agar adonan merata.
5. Masak hingga pinggirannya kering dan mudah diangkat. Ulangi hingga adonan habis.

Bahan Isi Risoles:

• Pisang raja matang, potong memanjang jadi 4 bagian
• Margarin untuk menumis
• Tulip chocolate filling
• Susu kental manis putih

Cara Menyiapkan Isian:

• Tumis pisang dengan margarin hingga harum dan sedikit karamel. Sisihkan.

Pelapis dan Taburan:

• Putih telur
• Tepung roti
• Campuran coklat bubuk, gula halus, dan Milo

Penyelesaian Risoles Pisang Coklat:

1. Ambil selembar kulit risoles. Letakkan dua potong pisang tumis di ujungnya.
2. Tambahkan satu sendok kecil chocolate filling dan sedikit susu kental manis.
3. Gulung rapat seperti menggulung risoles pada umumnya.
4. Celupkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
5. Goreng risoles dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.
6. Saat risoles masih panas, masukkan ke dalam plastik berisi campuran coklat bubuk, Milo, dan gula halus.
7. Kocok hingga seluruh permukaan risoles tertutup taburan.

Risoles pisang coklat siap disajikan sebagai camilan spesial bersama keluarga. Rasa manis pisang dan coklat yang meleleh dalam gigitan pertama dijamin bikin ketagihan. 

Tak hanya nikmat untuk dinikmati sendiri, risoles ini juga sangat menjanjikan untuk dijual sebagai kudapan kekinian yang banyak digemari.

Sumber: