dr Zaidul Akbar Ungkap Khasiat Bawang Putih dan Black Garlic untuk Superfood dalam Al-Qur'an

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Ahli kesehatan sekaligus pendakwah, dr. Zaidul Akbar dalam unggahan terbarunya di Instagram membagikan wawasan tentang manfaat salah satu bumbu dapur yang kerap digunakan sehari-hari, yaitu bawang putih.

Bumbu dapur ini bukan hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga dikenal sebagai superfood dengan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Bahkan, menurut dr. Zaidul, bawang putih memiliki keistimewaan tersendiri karena disebutkan dalam Surah Al-Baqarah ayat 61 di Al-Qur'an.

Bawang Putih dalam Perspektif Al-Qur'an

Dalam unggahannya, dr. Zaidul menyoroti bahwa bawang putih termasuk bahan makanan yang secara langsung disebutkan dalam kitab suci umat Islam. Ayat tersebut berbunyi:

"Dan (ingatlah), ketika kamu berkata, 'Wahai Musa! Kami tidak tahan hanya (makan) dengan satu macam makanan saja, maka mohonkanlah kepada Tuhanmu untuk kami, agar Dia memberi kami apa yang ditumbuhkan bumi, seperti: sayur-mayur, mentimun, bawang putih, kacang adas, dan bawang merah.'" (Surah Al-Baqarah: 61)

Menurut dr. Zaidul, keberadaan bawang putih dalam Al-Qur'an menunjukkan betapa berharganya bahan ini sebagai sumber makanan yang penuh khasiat.

"Bawang putih alias garlic adalah bumbu dapur yang punya segudang manfaat, bahkan disebutkan dalam Al-Qur'an. Ini menunjukkan bahwa bawang putih adalah makanan yang sangat penting," ujar dr. Zaidul di akun Instagram-nya, @zaidulakbar.

Manfaat Bawang Putih

Bawang putih telah lama dikenal sebagai bahan makanan kaya nutrisi. Kandungan seperti vitamin, mineral, dan antioksidan membuatnya layak disebut sebagai superfood. dr. Zaidul mengungkapkan beberapa manfaat utama bawang putih, di antaranya:

1. Meningkatkan sistem imun tubuh.
2. Mengontrol kadar gula darah.
3. Mendukung kesehatan pencernaan.
4. Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
5. Melindungi jantung dari risiko penyakit kardiovaskular.

Tak hanya itu, dr. Zaidul juga menyarankan agar bawang putih dikonsumsi secara mentah untuk mendapatkan manfaat maksimal. "Bisa dikatakan bawang putih ini salah satu superfood yang rutin saya konsumsi tiap hari. Manfaatnya banyak sekali," jelasnya.

• BACA JUGA:Jangan Dibuang! 7 Khasiat Kulit Jeruk yang Baik untuk Kesehatan Tubuh, Apa Saja Sih?
• BACA JUGA:Bahaya! Inilah Dampak Buruk untuk Kesehatan Fisik dan Mental Jika Terlalu Keseringan Marah dan Emosi

Khasiat Black Garlic

Lebih lanjut, dr. Zaidul mengungkapkan bahwa khasiat bawang putih dapat meningkat drastis setelah melalui proses fermentasi menjadi black garlic atau bawang hitam. black garlic memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut dibandingkan bawang putih biasa.

Menurutnya, black garlic mengandung antioksidan yang lebih tinggi, sehingga menawarkan manfaat tambahan yang luar biasa, seperti:

1. Menyehatkan jantung dan membantu mengontrol tekanan darah.
2. Menstabilkan kadar gula darah dan kolesterol.
3. Tinggi kandungan antioksidan yang melawan sel kanker.
4. Meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
5. Menutrisi otak, mencegah pikun, dan memperlambat proses penuaan.

Cara Konsumsi yang Disarankan

dr. Zaidul menganjurkan konsumsi 1-2 siung bawang putih mentah setiap hari untuk menjaga kesehatan tubuh. Bagi yang ingin manfaat lebih optimal, ia merekomendasikan konsumsi black garlic secara rutin.

“Saran saya, coba mulai biasakan konsumsi black garlic setiap hari. Khasiatnya sangat baik untuk jantung, gula darah, hingga daya tahan tubuh,” tuturnya.

Sebagai seorang ahli kesehatan yang dikenal dengan pendekatan holistik, dr. Zaidul Akbar kerap mengedepankan bahan-bahan alami dalam menjaga kesehatan tubuh.

Pesannya kali ini kembali menginspirasi masyarakat untuk lebih memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Sumber: