Rahasia Kelezatan Ayam Woku: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Indonesia adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai macam hidangan kaya rempah dan cita rasa. Salah satu hidangan khas Nusantara yang terkenal adalah ayam woku. 

Berasal dari Manado, Sulawesi Utara, ayam woku merupakan masakan tradisional yang sarat dengan bumbu-bumbu segar seperti daun jeruk, daun kemangi, dan rempah-rempah lainnya. 

Hidangan ayam woku ini tidak hanya memiliki rasa yang gurih dan pedas, tetapi juga aroma yang begitu menggoda, membuat siapa saja yang mencobanya pasti ingin menikmatinya lagi.

Ayam woku sangat cocok disajikan sebagai menu utama bersama nasi hangat, terutama untuk keluarga yang menyukai makanan bercita rasa pedas dan kaya rempah.

Artikel ini akan mengajak kamu mengenal lebih dekat keunikan masakan ayam woku dan memberikan resep mudah yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah. 

BACA JUGA:

• Resep Mie Goreng Gila ala Chef Martin Praja, Nikmati Sensasi Pedas Gurih yang Mudah Dibuat
• Resep Pastel Ufo Isi Ayam yang Lezat dan Renyah, Cocok untuk Camilan Keluarga dan Acara Spesial

Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa menciptakan sensasi rasa autentik khas Manado di dapur sendiri. Yuk, simak resep ayam woku dan cara membuatnya!

Resep Ayam Woku

Dikutip Radarpena dari Instagram @imeldandita, inilah resep ayam woku lezat yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah.

Bahan 1:

• 700 gram ayam (dipotong 8 bagian)
• 1½ sendok teh DESAKU KUNYIT BUBUK
• 1½ sendok teh garam
• 1 sendok makan air

Bahan 2 (diblender):

• 8 siung bawang merah
• 4 cm jahe
• 3 butir kemiri 
• 1 sendok makan DESAKU CABE BUBUK 
• 6 sendok makan air 

Bahan 3:

• 6 sendok makan minyak 
• 1 lembar daun pandan 
• 1 batang serai (dibelah dan dimemarkan)
• 5 lembar daun jeruk 
• 300 ml air 
• 1 buah tomat (dipotong-potong)
• 1 sachet DESAKU BAWANG PUTIH BUBUK
• 1/2 sendok teh LADAKU MERICA BUBUK
• 1 batang daun bawang (dirajang 1 cm)
• 1 genggam kemangi (15 gram)
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis 

BACA JUGA:

• Lezatnya Pandan Lava Cake yang Meleleh di Mulut: Resep Mudah untuk Hidangan Istimewa
• Resep Lezat dan Mudah Membuat Bola Udang Kungpao yang Gurih dan Kaya Rasa untuk Sajian Istimewa

Cara membuat:

• Campur bahan 1, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bumbu halus (bahan 2) dengan minyak hingga harum dan matang.
• Masukkan daun pandan, daun jeruk, dan serai, tumis kembali hingga layu.
• Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
• Tambahkan air dan tomat, masak sampai mendidih.
• Kecilkan api dan tutup wajan, masak selama 10 menit.
• Masukkan Desaku bawang putih bubuk, Ladaku, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga cukup layu.
• Matikan kompor, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
• Siap dihidangkan.

Sumber: