Resep Peda Asam Manis Pedas Ini Enak Banget, Dijamin Bikin Nambah Nasi

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Siapa yang tidak suka dengan ikan peda? Ikan yang kaya akan protein dan omega-3 ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan khas Nusantara. Salah satunya adalah peda asam manis pedas. 

Kombinasi rasa asam, manis, dan pedas dalam masakan peda asam manis pedas ini membuatnya menjadi hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. 

Bagi kamu yang ingin mencoba masakan penggugah selera ini, berikut adalah resep peda asam manis pedas dan cara membuatnya yang enak banget dan bisa bikin nambah nasi terus!

Peda asam manis pedas adalah salah satu hidangan ikan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sederhana untuk dibuat. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!

BACA JUGA:

• Resep Lobster Bakar Pedas Gurih Penggugah Selera, Dicocol Sambal Dabu-dabu Makin Nikmat
• Resep Ayam Cabe Bawang, Menu Favorit Keluarga dengan Cita Rasa Gurih Pedas
• Resep Dendeng Batokok Empuk Khas Padang, Sajian Otentik yang Lezat dan Praktis

Resep Peda Asam Manis Pedas

Dikutip Radarpena dari YouTube Rudy dan Sahabat TV, i no inilah resep peda asam manis pedas yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan 1:

• 5 ekor ikan asin peda merah, dipotong 4 bagian, dicuci & ditiriskan
• 100 ml minyak goreng

Bahan 2:

• 3 siung bawang putih, dirajang
• 10 buah bawang merah, dirajang
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah, dirajang
• 4 buah cabe hijau, dirajang
• 1 buah tomat, dibelah 4 dan dirajang halus
• 150 ml air asam (diperoleh dari merendam 25 gram asam jawa dengan 150 ml air panas lalu disaring)
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

• Goreng ikan asin hingga matang dan harum. Tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan kembali minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.
• Masukkan cabe rawit, cabe merah, dan cabe hijau, masak hingga cukup layu saja.
• Masukkan tomat, air asam, Desaku Kunyit Bubuk, gula merah, gula pasir, garam, dan ikan asin peda, masak hingga menyusut dan bumbu tersisa sedikit saja.
• Angkat dan hidangkan.

Dengan resep ini, kamu dapat menikmati sajian khas Nusantara yang kaya rasa di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!

Sumber: