Resep Cumi Tumis Hitam Pedas, Kesegaran Alami banyak Nutrisi

 

Manfaat Cumi - cumi

Cumi - cumi juga memiliki banyak manfaat, antara lain :

• Membantu menurunkan kolesterol.
• Menjaga kesehatan tulang dan gigi.
• Menjaga keseimbangan tekanan darah.
• Mengatur pembentukan sel darah merah.
• Menjaga keseimbangan cairan.

 

Bahan Utama :

• 1/2 kg cumi basah

 

Bumbu iris :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1 bawang Bombay
• 7 cabai rawit merah
• 5 cabai hijau besar
• 1 Batang daun bawang
• 1 buah tomat ( pakai yg kecil atau sesuai selera )

 

Bumbu yg lain :

• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 lembar daun salam
• Gula pasir = sesuai selera
• Kaldu bubuk (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya)
• 1 jeruk nipis

 

Cara Memasak atau Mengolah :

1. Cuci bersih cumi,hati - hati jangan sampai tintanya pecah (justru tinta hitam nya yg membuat masakan makin enak dan gurih) beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas.
2. Tumis bumbu iris, lengkuas,salam,jahe, tomat sampai harum dan agak layu.
3. Masukkan cumi-cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk, boleh tambahkan sedikit air (sedikit saja ya karena cumi-cumi sdh berair bila dimasak atau jangan ditambah air bila tidak suka terlalu berkuah ) masukkan bumbu - bumbu yang lain, masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna.
4. Cicipi cumi-cumi jika telah matang dan empuk, segera angkat!
5. Sajikan ketika hangat. 

 

Nah, bagaimana cukup mudah bukan ?

Tentunya akan sangat mengasyikkan untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.

Kesegaran alaminya pun tidak akan ada duanya.

Selamat Mencoba !

 

Sumber: