Kreasi Resep Masakan Untuk Menu Makan Siang Yang Lezat Dan Praktis, Simak Yuk!

Balado Tahu Telur Ceplok

Bahan-bahan:

• 500 gram tahu putih
• 4 butir telur ayam goreng ceplok
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Balado:

• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 ibu jari jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 Sdt kaldu jamur
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Siapkan tahu, potong kotak bentuk dadu, lalu goreng setengah matang. 
2. Kemudian sisihkan, lalu ceplok telur ayam sesuai selera dan sisihkan.
3. Blender sampai halus bahan bumbu balado kecuali daun salam dan daun jeruk. 
4. Kemudian panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu balado sampai harum.
5. Masukkan tahu dan telur yang sudah di goreng, aduk perlahan sampai bumbu meresap. 
6. Koreksi rasa, setelah dirasa cukup, matikan api. Angkat dan taruh dalam piring saji.

Tumis Daging Brokoli

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi diiris tipis
• 2 buah brokoli, potong per kuntum dan rendam dengan air garam
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 1 siung bawang bombay ukuran sedang
• 2 sdm minyak wijen
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat:

• Bersihkan daging dan iris tipis.Brokoli yang sudah bersih bisa direbus sebentar atau siram dengan air panas.
• Tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai layu.
• Selanjutnya masukkan daging.
• Tumis hingga daging berubah warna.
• Kemudian masukkan air, kecap manis, saus tiram, lada dan garam ke dalam tumisan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam.
• Setelah air mulai asat, masukkan brokoli dan koreksi rasa.

Pepes Ayam Kemangi

Bahan-bahan

Bumbu Halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri sangrai
• Jahe
• Lengkuas
• Cabe merah

Bahan Lain:

• Santan cair
• Kaldu bubuk
• Kemangi
• Sereh, iris
• Lengkuas iris
• Cabe rawit merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam, santan dan penyedap. 
2. Aduk hingga tercampur rata dan koresksi rasa.Jika sudah matang, angkat dan letakkan diwadah lalu biarkan agak hangat.
3. Siapkan selembar daun pisang, susun sereh, lengkuas dan kemangi.
4. Masukan ayam suwir secukupnya, kemudian beri kemangi lagi, ditambah cabe rawit merah. 
5. Lalu bungkus dan sematkan lidi.
6. Kukus kurang lebih 15 menit atau panggang sebentar.
7. Pepes ayam kemangi siap dinikmati.

BACA JUGA:Intip Resep Nasi Goreng Spesial Yang Lezat dan Praktis dengan Bumbu Sederhana, Cek Disini

Soto Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong 4 bagian
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 siung bawang merah, memarkan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 gram mie bihun, rendam dalam air panas hingga empuk
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 buah tomat, iris
• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 buah telur rebus, iris

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dalam 2 liter air hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam yang dihasilkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan merica bubuk, garam, dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
4. Ambil ayam dari rebusan dan suwir-suwir dagingnya. Kemudian goreng suwiran ayam hingga kecoklatan.
5. Siapkan mangkuk dan isi dengan mie bihun, suwiran ayam, irisan daun bawang, seledri, tomat, dan telur rebus.
6. Siram kuah soto ke dalam mangkuk.
7. Taburi dengan bawang goreng.
8. Sajikan soto ayam dengan pelengkap seperti kerupuk, irisan jeruk nipis, dan sambal jika diinginkan.